如何对餐饮油水分离器进行维护

  现在随着各行各样对于环境保护的意识逐渐增强,尤其是政府等机构对于餐馆的要求也日益严格起来,很多餐馆现在基本上都按有下餐饮油水分离器,可以有效地避免餐馆厨房里产生的废油进入下水道,这样的做法一方面保护了环境,另一方面还控制了“地沟油”的外流,如果想要我们的设备有一个好的使用期限,就应该对设备进行不断的维护,那平时我们在操作使用的过程中,应该怎么样对餐饮油水分离器进行维护呢?

餐饮油水分离器

 

 1.首先在安装前,我们要注意的是安装餐饮油水分离器时污水进口处一定要安装隔渣网,一定要确保整个设备在同一水平线,设备的出水口接通下水道的排污管,设备的排油口外接一个集油罐;
   2.进水管道安装时,尽量保持设备进水速度平缓,以免影响隔油效果;
   3.每月至少彻底清理隔渣区和隔油区一次,清理箱里面的沉渣和油污,以保证水流平缓畅通,避免设备堵塞带来的问题;
   4.设备应有专人管理和使用,并定期、定时检查设备的电流值及绝缘是否正常;
   5.每天使用厨房油水分离器后,应将进水口过滤网上的杂物倒掉,并清理干净,餐饮业应用热水洗刷滤网上油垢,以免堵塞滤网,影响进水;
   

 6.每天使用后,应清理集油箱内的废油,具体方法:先打开油箱下部排水阀,排掉一部分水,然后把废油收集,因为餐饮业多是动物油,那么废油会形成团状或块状,这时候的做法是应先将排水阀打开排掉一部分水,然后打开油水分离器顶部的盖板,用勺清理油箱内的废油;  
   

 7.在使用过程中一定要定期用清水冲洗油水分离器内部,建议一般每隔半月冲洗一次,当然也不是那么固定的时间,要根据自己行业的积油量来定。

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